1. 张加玉与烟台葡萄酒
烟台的葡萄酒文化源远流长，而在这个对葡萄酒充满热情的城市里，有一个人的名字与葡萄酒密不可分，那就是张加玉。他被誉为“烟台葡萄酒局”和“烟台葡萄酒鬼”，因为他对葡萄酒有着非同寻常的执着和热爱。
张加玉在葡萄酒界的知名度是非常高的，无论是从业者还是消费者都对他赞不绝口。他是中国首批获得葡萄酒高级品鉴师资格的人之一，也是中国葡萄酒评委会理事，同时还是“中国品鉴名师讲坛”的创始人之一。他的葡萄酒知识渊博，口味鉴赏能力极佳，而他对葡萄酒的执着和热爱更是赢得了行业内外人士的敬佩。
2. 执着的品酒人
张加玉是一名执着的品酒人，他深知要成为一名优秀的品酒师，需要不断地挑战自我、学习新知识、提升自己的口味鉴赏能力和专业知识。他坚持每周至少品尝2-3瓶不同产区、不同类型的葡萄酒，努力开拓自己的口感和认识，同时他还会在每年的葡萄酒展会上，亲自参加各种葡萄酒大赛，展示自己的专业能力。
他曾经说过：“成为一名品酒师不是那么容易的，需要你具备专业知识，更需要你在品味中提高自己的品评水平。我相信，只有真正的热爱和执着，才能成为一名优秀的品酒师。”这种执着精神也是他在葡萄酒界获得成功的重要原因之一。
3. 热爱的葡萄酒大使
张加玉不仅是一名品酒师，更是一名热爱葡萄酒的大使。他一直致力于推广葡萄酒文化，让更多的人接触、了解和喜欢葡萄酒。他曾经多次受邀前往英国、法国、智利、阿根廷等产酒区考察和品酒，将所见所闻、所想所感与国内的酒友们分享，让大家更好地了解葡萄酒的种类、风味以及品鉴技巧。
他还坚持写作，为众多的葡萄酒杂志、报纸和网站撰写葡萄酒评述、品鉴报告和葡萄酒知识普及文章，用自己的笔触，传递对葡萄酒的热爱和感悟。他认为，与其只是一味地追求葡萄酒的高贵和昂贵，不如让更多的人能用更亲民的价格，品尝到更好的葡萄酒，并从中感受到品酒的乐趣。
4. 独特的品酒理念
张加玉的品酒理念独树一帜，他认为品酒是一种文化，同时也是一种生活方式，“品尝葡萄酒，首先需要用心去感受，理性地认知，而非仅仅是追求其中的口感和趣味。”他的品酒方式是先闻后看后品，先通过葡萄酒的香味感受出其中的果香、花香、草香等之后，再通过观察葡萄酒的颜色和质感，最后再品尝其中的酸度、单宁、甜度等。
他曾经说过：“品酒是一门文化，也是一种生活方式。希望更多的人不仅仅是品尝葡萄酒，而是了解葡萄酒背后的文化、历史和生产工艺，从品鉴中体味不同品种的风味特点，领略葡萄酒所带来的生活品质。”
